sobota, 4 lutego 2017

Kokosowe kulki straciatella


Szybki eksperyment, a zakończył się zaskakująco dobrze. Kulki mocy, które powstały, są odżywcze, sycące, mają porządnie kokosowy smak, który wydobywa się ze spójnej, zwartej konsystencji. Dobre w fazie nauki, górskich wypraw, czy w leniwą sobotę. W sumie dobre zawsze, jak to przekąska.

Składniki: 12 sztuk
4 łyżki płatków owsianych
3 łyżki mąki kokosowej
3 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki masła kokosowego* lub oleju kokosowego, stałego
1 pełna łyżka miodu
30g gorzkiej czekolady
4 łyżki wody
2 łyżki mleczka kokosowego

opc. 2 łyżki odżywki białkowej

*Powstaje ze zmielonego miąższu kokosa, można spotkać pod nazwą masło lub pasta kokosowa. Jest kremowe, łatwo się rozpuszcza, w temp. pokojowej jest stałe, jak olej kokosowy.
Masło kokosowe lub olej podgrzać chwilę z miodem, do rozpuszczenia się. Tylko trochę, żeby się ociepliło, nie gotować. W pojemniku blendera zmiksować na drobno czekoladę, przesypać na talerzyk i włożyć do lodówki.
Teraz do pojemnika blendera wsypać płatki owsiane i zmiksować na drobno. Następnie dodać mąkę kokosową, wiórki, ewentualnie odżywkę, rozpuszczone masło kokosowe z miodem, wodę i ponownie zmiksować. Dodać wodę, mleczko, wymieszać, a na koniec połączyć ze zmiksowaną czekoladą. Masa powinna się zlepiać, ale nie być kleista. Jeśli tak jest to odpowiednia dodać więcej mąki kokosowej lub trochę wody. Włożyć masę do lodówki na 10 minut. Następnie zwilżonymi rękami formować kuleczki, ułożyć na talerzu i schłodzić w lodówce, aż stwardnieją. 
Przechowywać w lodówce.

7 komentarzy:

  1. Ciekawe :) zrobimy jako nowość w naszej kuchni :) ostatnio testujemy nowe rozwiązania i przepisy, kupiliśmy filtr do wody redox fitaqua - daje on nam smaczną i zdrową wodę, która podnosi odporność organizmu.

    OdpowiedzUsuń
  2. Kolejny swietny przepis. Kuleczki zdrowe i mozna sobie na taka slodycz pozwolic :-). To cos dla mnie. Jestem ciekawa jaka specjalizacje studiujesz :-). Moze to cos mi podpowie:-).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Specjalizację wybiera się dopiero po studiach, jak napisze się egzamin końcowy i ukończy staż, czyli roczną praktykę w szpitalu. Na studiach uczymy się ogólnie, z całego zakresu medycyny ;) Ale właśnie dużo osób o tym nie wie :)
      Kuleczki dobre, polecam :)

      Usuń
  3. Kuleczki rozplywaja sie w ustach!. Dzisiaj zajadalam sie nimi do kawki. Zrobcie od razu,z podwojnej porcji :-).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fakt, ja robiłam od razu drugą porcję, jak pierwsza się skończyła :)

      Usuń
  4. Mniam, wyglądają smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli jesteś anonimowym użytkownikiem, to miło mi będzie, gdy podpiszesz się imieniem. Wystarczy wybrać opcję - komentarz jako: "Nazwa/Adres URL" i wpisz swoje imię/pseudonim. Dla mnie to przyjemniej niż anonim ;)