środa, 4 stycznia 2017

Odżywcze batoniki kokosowe z masą orzechową i czekoladą


To już czas, żeby przedstawić Wam inny wymiar deseru i zdrowszej wersji słodkości. Wiadomo, czasem każdemu potrzeba takich pomysłów, a szukam ich na potęgę, bo jak już coś takiego jeść, to najlepiej domowego, z dobrej jakości składników i z korzyścią dla ciała. 
Spód jest mocno kruchy, kokosowy i idealnie trzyma aksamitną górę. Środkowa masa przypomina trochę karmel, ale jest zrobiona z suszonych owoców i pachnie masłem orzechowym, polewa idealnie kończy całość, bo co to by było na świecie bez czekolady. 

Składniki- podłużna forma o dł. ok 30 cm.
Spód:
100g mąki kokosowej
3 łyżki wiórków kokosowych
100g oleju kokosowego
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki syropu klonowego lub 1 miodu

Masa orzechowa:
70g suszonych daktyli
50g suszonych moreli
2 łyżki masła orzechowego
3-4 łyżki wody

Polewa:
50g gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
pół szklanki mleczka kokosowego

Daktyle i morele zalać w misce gorącą wodą.
Mąkę kokosową wymieszać z wiórkami, proszkiem, rozpuszczonym olejem i syropem, żeby powstała wilgotna masa. Podłużną foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, wsypać mieszankę i ugnieść na równy blok.
Wstawić do piekarnika i piec 8-10 minut w temp 190 st. C do zrumienienia. Wystudzić.
Odsączyć owoce, dodać masło orzechowe, wodę i zmiksować na gęsty krem. Rozsmarować na kokosowym spodzie, wstawić do lodówki.
Do rondelka włożyć połamaną czekoladę, kakao i mleczko. Podgrzać do rozpuszczenia i wymieszać na lekko gęstą masę. Polać wierzch i rozsmarować. Wstawić do lodówki do zastygnięcia czekolady. Można włożyć na chwilę do zamrażalnika.

Wyjąć całość z foremki za brzegi papieru do pieczenia i kroić na paski.


9 komentarzy:

  1. zapowiada się przepysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. OOoooojej jakie pyszności:) Rewelacja !

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam, ale to musi być pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajnie się prezentują. :)
    http://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. O tak, to musi być smakowa bomba! ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Przepis rewelacja. Super batoniki. Koniecznie do zrobienia :-).

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudownie apetyczne batoniki. Juz nie moge sie doczekac,kiedy je zrobie. Czuje,ze to beda mega smaczne batoniki :-).


    OdpowiedzUsuń
  8. genialne! ta warstwa owocowo-orzechowa woła 'zjedz mnie!' ! aż ślinka cieknie na sam widok :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mmm, wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli jesteś anonimowym użytkownikiem, to miło mi będzie, gdy podpiszesz się imieniem. Wystarczy wybrać opcję - komentarz jako: "Nazwa/Adres URL" i wpisz swoje imię/pseudonim. Dla mnie to przyjemniej niż anonim ;)