poniedziałek, 15 sierpnia 2016

Tarta jogurtowa z orzechowym spodem i owocami




Wróciłam! Pierwsze czym mogę Wam uprzyjemnić dzień, to deser o zakręconym składzie. Letnie pokusy mogą być lżejsze, nie w głowie są ciężkie ciasta z mącznymi spodami, ale fura owoców i orzeźwiające napoje. Dla mnie orzeźwiająca umysł i zbierająca energię jest kawa :) Ogólnie deser na świetnie smakującym spodzie, już nie będziecie chcieli kruszyć nijakich ciasteczek ze sklepu, będziecie pożądać niestandardowej struktury, orzechowego zapachu i dobrego kokosowego tłuszczu. 
Słodkie powroty są najlepsze, a innych inspiracji też ma trochę, czatujcie na więcej!

Spód:
70g mielonych orzechów, użyłam nerkowce z włoskimi
130g mąki ryżowej
70g oleju kokosowego
1 jajko
szczypta soli
2 łyżki cukru trzcinowy lub muscovado

Krem:
250g mascarpone
700g jogurtu naturalnego typu greckiego
1 op. cukru waniliowego
3 łyżki cukru pudru
1 op.(60g) żelatyny deserowej
1/4 szklanki gorącej wody

borówki
maliny

Wszystkie składniki na spód wymieszać i rozetrzeć rękami. Wsypać ciasto do tarty o średnicy 24 cm i wylepić. Piec 20-25 min. w temp. 180 st. C. Wyjąć i wystudzić. 

Mascarpone zmiksować z jogurtem i cukrem. Żelatynę rozpuścić zgodnie z instrukcją, rozpuszczamy ją w 100ml wrzątku i 50ml zimnej wody. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji, bez grudek. Wlewać ostudzoną żelatynę do jogurtowej masy, cały czas miksując lub mieszając trzepaczką. Wlać masę na wystudzony spód, posypać owocami i wstawić lodówki do stężenia (min. 2 godz.).



7 komentarzy:

  1. Bardzo lubię takie ciasta, właśnie z sezonowymi owocami :)
    Zapraszam do moich przepisów :) sałatka ziemniaczana

    OdpowiedzUsuń
  2. To ja poproszę kawałeczek na spróbowanie, bo wygląda apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak spróbujesz, to się nie oderwiesz :D

      Usuń
  3. Mmm, takiej tarcie to bym się nie oparła :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli jesteś anonimowym użytkownikiem, to miło mi będzie, gdy podpiszesz się imieniem. Wystarczy wybrać opcję - komentarz jako: "Nazwa/Adres URL" i wpisz swoje imię/pseudonim. Dla mnie to przyjemniej niż anonim ;)