sobota, 22 lutego 2014

Sałatka ze szpinaku, nieziemskie połączenie


Poranny trening? Bardzo lubię, nawet bardziej, niż ten pod wieczór. Zwiększa u mnie pokłady energii i nawet jak sponiewiera, to przynajmniej ku chwale dobrego samopoczucia na później. Zwiększa nie tylko pozytywne nastawienie, ale i kulinarną kreatywność. I tak powstała pyszna sałatka ze szpinaku.


Nie, nie tak zwyczajnie pyszna, to po prostu rewelacyjna, fenomenalna, ultra pyszna sałatka. Do tego dopasowany, jak ulał dressing i już zasłużony relaks po wysiłku.


Wreszcie odpieczętowałam prezent, konfiturę z płatków róży, jest świetna do herbaty, na taki lekki deser i pachnie, jak zaczarowany ogród, z rozpylonym zapachem subtelnych róż i powietrzem, spowitym wstęgą otulającej mgły. Jak marzenie ^^


Jeszcze o sałatce. Kozi serek można zastąpić jakimś delikatnym pleśniowym camembertem lub brie, ale uważam, że kozi jest tu najlepszy ;)

Składniki (1 porcja):
duża garść świeżego szpinaku
1-2 łyżki orzechów włoskich
¼ awokado
3 plastry serka koziego w ruloniku

Dressing:
1 łyżeczka octu jabłkowego lub z białego wina
1 łyżeczka oliwy
2 łyżeczki wody
½ łyżeczki musztardy (użyłam miodowej Kamis)
ew. pieprz kolorowy do posypania

Rozgrzać suchą patelnię, wsypać orzechy i chwilę podprażyć, żeby zbrązowiały. Zdjąć z patelni. Wymieszać umyty szpinak z awokado pokrojonym na krótkie paski. Serek kozi pokroić na kostki, dwa kroję, a jeden wrzucam na gorącą jeszcze patelnię, wtedy się trochę rozpuszcza, można tak wszystkie. Wymieszać wszystkie składniki razem z dressingiem. Można podać, z tym ciepłym plasterkiem serka na wierzchu.


7 komentarzy:

  1. Co za moc kolory zielonego! :)
    Uwielbiam szpinak ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale ta sałatka się prezentuje! <3 wszamałabym ją w try migi! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. A ja porannego treningu nie cierpię, jak mnie zmuszają na uczelni do porannego wf-u, to do końca dnia jestem nie do życia ;p
    Za to taka sałatka to inna sprawa, to już lubię i to bardzo. Widzę same ulubione składniki( moja nowa miłość-kozi ser!) więc biorę w całości :D

    OdpowiedzUsuń
  4. polecam tą sałatkę z grillowanym kozim serkiem, gruszką oraz sosem balsamicznym - również przepyszne połączenie :) twoja propozycja zdecydowanie należy do kategorii: zdrowe i smaczne! :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie wygląda! A ja nawet właśnie zajadam się daniem z awokado, tylko.. szpinaku mi brak ;)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli jesteś anonimowym użytkownikiem, to miło mi będzie, gdy podpiszesz się imieniem. Wystarczy wybrać opcję - komentarz jako: "Nazwa/Adres URL" i wpisz swoje imię/pseudonim. Dla mnie to przyjemniej niż anonim ;)